北海道では珍しい、丹波篠山の黒豆の
枝豆をいただきました。おせちの黒豆を
熟す前に収穫して塩茹でしたもの。

独特のコクと旨味が楽しめます。収穫時期が
限られているために、なかなかの希少品。
兵庫から来た身としては嬉し懐かしい味わいでした。

秋は冬に備える時期とも言われます。
東洋医学の世界では、旬のものを食べると
気・血・精が多く養われると云われています。

秋の食べ物は、生き物が冬を越すために
溜め込んだ栄養がたくさん含まれています。
食卓全部を旬のもので賄うのは難しいですが、
食べ物を選ぶ時に少し旬のものを意識して
みるのは良いかもしれませんね。

こういった取り組みを少しずつ生活に
取り入れることが、日々の健康と養生に
繋がります。

食べ物がもつ本当の美味しさは旬です。
ぜひ今しか味わえない滋養を、体感して
みてください。

＊ひなはり灸治療院＊